北京味海世家餐饮管理有限公司成立于2011年，旗下以小爷拉面品牌为主导定位，做中国最传统的健康拉面。小爷品牌主打小爷拉面，以骨汤为主要汤料，不含任何添加剂。小爷拉面是一种汉族传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。
    小爷拉面创造的美食文化，不仅在菜品的经营求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于它懂得食、品味食、艺术食。小爷拉面融合了中餐所有的美食精髓，集聚海纳百川的创意气度，让每个来的人士都能体验美食天下的真正含意。现小爷拉面加盟项目正火热进行中!欢迎前来咨询。 
    拉面，作为一种家家户户普遍喜欢吃的面食，有着地域文化沉淀与历史沿袭相互碰撞、相互交融而产生的深刻内涵。当主食吃，当家常饭吃，当待客的美餐吃，根据中商产业研究院《2017-2022年中国餐饮市场投资前景及趋势预测报告》显示，2012-2017年餐饮市场整体呈现出稳步增长趋势，餐饮收入从2012年的24491亿元增长至2016年35799亿元，增长了48%。按照目前9.7%的同比增长率预计，到2017年底中国餐饮市场将达到39289亿元。拉面是属于全中国人的美食。市场前景十分广阔。